コンコルネ（コンコルド）

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紹介動画

注文後にクリームを流し込むザクザク食感の絶品コルネ

フランスのトップショコラティエであるパスカル・カフェ氏のもとで2年半修業した、店主・宅島さんの自信作です。200℃で1時間20分かけて焼き上げたパイに、キャラメリゼという技法で香ばしく焦げ色をつけました。特製のカスタードクリームは、生クリームを加えることで上品な味わいになります。1日60本限定発売を30年間続けており、事前予約にも対応しています。

店主コメント

フランスでの修業を経て、「お客様に喜んでもらう」という原点に立ち返りました。生地とクリームがなじむのを防ぐために、注文を受けてからクリームを流し込みます。パイの食感を存分に楽しんで！

店主の宅島弘和さん

宅島さんが本場フランスで学んだ洋菓子がずらりと並ぶショーケース

商品・店舗情報

現在、店舗休業中です。再開見込みが立ち次第、お知らせいたします。

表：店舗情報
価格	275円（税込）/1個
お取り寄せ	不可
住所	春日部市道口蛭田178-8
電話	048-754-8815
営業時間	午前10時30分～午後6時30分
定休日	月曜・木曜（祝日の場合は営業）
駐車場	なし
アクセス	豊春駅から徒歩2分

店舗・商品に関する情報は、直接店舗にお問い合わせください。

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